Quesos tradicionales

Cuando pensamos en el queso de Emilia, el primer nombre que nos viene a la mente es el Parmigiano Reggiano. Sin embargo, la tradición emiliana está llena de productos lácteos de orígenes igual de antiguos y raíces igual de profundas. Tenemos quesos frescos o curados con una gama de sabores que gustan a todos los paladares y realzan cualquier plato. Son ingredientes genuinos fruto de una elaboración experta, cuyos secretos se siguen transmitiendo de generación en generación. El resultado es un sabor inconfundible que cuenta la historia de nuestra tierra.