Mandlové cantucci

CANTUCCI - PEKAŘSKÝ VÝROBEK

• Popis
• Výživové údaje
• Suroviny

• Sušenky krájené na plátky, vyrobené z nejjemnější mouky, cukru a vaječných bílků.“ Takto na konci 1600. let popsala Accademia della Crusca Cantucci, těsně předtím, než je obohatily mandle (zásadně celé a se slupkou) a vydaly se dobývat svět. Jsou v každém smyslu bis-cotti (dvakrát pečené), ale ne každý ví, že Cantucci putují poprvé do trouby jako dlouhé bochníčky a teprve před druhým pečením se krájejí na plátky. Právě tento řez jim dodává nezaměnitelnou strukturu a zajišťuje jejich dlouhou a tolik ceněnou trvanlivost.

  Cantucci změknou po namočení do svého odvěkého společníka, vína Vin Santo, a jsou lahodné i samotné nebo podávané se šlehačkou či žloutkovým krémem. Jsou překvapivě všestranné: můžeš je rozdrobit na lahodnou posypku nebo z nich vytvořit dokonalý základ nezapomenutelného tiramisù. Náš výběr nabízí rozmanité chutě připravené získat si každé srdce a doprovázet každé roční období i každý okamžik. Od těch nejklasičtějších po ty nejnápaditější: v našich Cantucci se tradice znovu setkává s fantazií a nikdy nezapomíná na důležitost kvality, opravdovosti a samozřejmě čisté chuti.
  

  Mandlové Cantucci

  V latině znamenalo canto malou část, zatímco cantellus označovalo kus (nebo krajíc) chleba. Nikdo s jistotou neví, které z těchto dvou slov dalo této oblíbené sušence jméno, ale obě přispěla k tomu, že ji zná a miluje celý svět. Ve své nejtypičtější a nejtradičnější receptuře v sobě mandlové Cantuccio spojuje všechny důvody, proč si zamilovat jedinečnou křupavost a nezaměnitelnou chuť této sušenky. A i když nám etiketa říká, že se sušenky do vína nenamáčejí, kdo by odolal? Klasické Vin Santo nebo sklenka vína ze sušených hroznů jsou odedávna ideálními společníky, ale také v čaji a kávě se Cantuccio promění a získá jemnost stejně neodolatelnou, jako je jeho chuť.
  

   

•  Výživové údaje na 100 g

  Energetická hodnota	1765 kJ 420 kcal
  Tuky	13 g
  Z toho nasycené mastné kyseliny	1,7 g
  Sacharidy	63 g
  Z toho cukry	20 g
  Vláknina	3,3 g
  Bílkoviny	10 g
  Sůl	0,2 g

• Složení: Mouka z PŠENICE seté typu "00", ", cukr, MANDLE 23%, VEJCE, PINIOVÉ OŘÍŠKY, přírodní aromata, kypřicí látky (dihydrogendifosforečnan disodný, hydrogenuhličitan sodný, kukuřičný škrob).
  
  OBSAHUJE OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY.
  
  Může obsahovat další SKOŘÁPKOVÉ PLODY
  
  Může obsahovat stopy arašídů, sezamových semen, hořčice, vlčího bobu.
  
  Uchovávej na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo.