Gå til innholdet
Sendes fra Italia Gratis frakt fra 59 €Sporet helt hjem til deg
Handlekurv

Dine personvernvalg

Velg hvert valgfritt formål for seg. Å avslå hindrer deg ikke i å handle eller se leveringen din. Du kan trekke tilbake samtykket her når som helst. Disse valgene melder deg ikke på markedsføring via e-post, SMS eller push-varsler.

NødvendigeAlltid på

Muliggjør grunnleggende sikkerhet, handlekurv, kasse, innlogging og lagring av personvernvalgene dine. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Statistikk

Måler sider, klikk, rulling, aktiv tid og søk for å forbedre nettstedet. En nettleseridentifikator kan knytte besøk sammen. Denne kategorien knytter ikke aktivitet til kundeprofilen din og sender den ikke til annonsering. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Preferanser og tilpasning

Bruker interesser fra surfing og kjøp til å anbefale produkter på dette nettstedet og, hvis vi gjenkjenner deg, knytte denne aktiviteten til kundeprofilen og kjøpshistorikken din for disse anbefalingene. Laster også inn Tidio-chatten og Trustpilot-anmeldelsene, som mottar tekniske data når de lastes inn. Hvis du avslår, kan du fortsatt få hjelp via kontaktopplysningene våre.

Markedsføring

Deler data om surfing, kjøp og identifikatorer med Meta og Google via Elevar for å tilpasse og måle annonsering, og lar Klaviyo gjenkjenne besøkene dine for å vise målrettede skjemaer og tilbud på dette nettstedet. Disse partnerne kan koble dataene med informasjon de har om deg.

Personvernerklæring
Små timballer av tagliatelle Små timballer av tagliatelle

Fra kjøkkenet vårt

Små timballer av tagliatelle

Forberedelse
15 min
Tilberedning
25 min
Gir
4
Ingredienser ↓Fremgangsmåte ↓

La oss lage mat

Fremgangsmåte

  1. Hell to spiseskjeer ekstra jomfruolivenolje i en stekepanne og tilsett finhakket løk. Stek deretter på svak varme.
  2. Tilsett Rustica tomatpassata, la koke i omtrent 15 minutter og smak til med salt og pepper.
  3. Kok imens tagliatelle i rikelig med saltet vann, hell av vannet når pastaen er "al dente", og vend den i sausen i et par minutter. Ta av varmen og sett til side.
  4. Skjær provolone i terninger og riv Parmigiano Reggiano.
  5. Smør noen aluminiumsformer og dryss dem med brødsmuler.
  6. Legg tagliatelle i formene, lagvis med provolone og Parmigiano Reggiano.
  7. Stek i forvarmet ovn på 180 °C i noen minutter til overflaten er gyllenbrun.
  8. Ta de små timbalene ut av ovnen og pynt dem med friske cherrytomater og noen basilikumblader før servering.
Les mer om denne oppskriften
Noen retter er oppkalt etter redskapet som trengs for å lage dem: slik er det med hovedpersonen i vår nye oppskrift, som skylder sin tilblivelse og identitet den tamburinformede formen som opprinnelig ble brukt til å lage den. I dag velger vi andre tilberedningsmåter, men vi fortsetter (og vil alltid fortsette) å kalle den «timballo».

Pasta, ris, kjøtt, fisk, søt eller salt: hvert land, hver familie og hver matentusiast har sin egen versjon. Vår idé er enkel, men med stor visuell effekt. De fargerike og friske små timballene av tagliatelle erobrer ganen og fanger blikket.

Timbal kalles noen ganger også «pasticcio», som på italiensk betyr både pai og rot. Men rot er det slett ikke! Det er en delikatesse med lange tradisjoner og eldgammel opprinnelse, som muligens går tilbake til perioden da Sicilia var under arabisk styre. Siden den gang har timbalen forandret seg og nådd oss i kreative varianter: med pasta eller ris, kjøtt eller fisk, innpakket i en sprø skorpe eller drysset med brødsmuler, salt eller søt …

Oppskriften vår gir deg en liten utgave av pastatimbalen, ideell når du vil lage retter som gleder både ganen og øynene. Disse små tagliatelletimbalene er fargerike og velduftende og innbyr oss til å nyte friskheten deres, også takket være garnityret: en enkel og fin pynt av friske cherrytomater og basilikumblader. Den umiskjennelige formen på tagliatelle er ideell til å lage denne ekte smaksskattekisten, som rommer de særegne smakene av mild Provolone og Parmigiano Reggiano.



  

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter 

Porsjoner: 4

Ingredienser

320 g tagliatelle fra Emilia Food Love
300 g Rustica tomatpassata fra Emilia Food Love
80 g mild Provolone fra Emilia Food Love
80 g Parmigiano Reggiano BOB lagret 24 måneder fra Emilia Food Love
20 g smør
2 spiseskjeer brødsmuler
½ løk
Friske cherrytomater
Frisk basilikum
Ekstra jomfruolivenolje Colline di Romagna BOB Emilia Food Love
Salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Hell to spiseskjeer ekstra jomfruolivenolje i en stekepanne og tilsett finhakket løk. Stek deretter på svak varme.

  2. Tilsett Rustica tomatpassata, la koke i omtrent 15 minutter og smak til med salt og pepper.
  3. Kok imens tagliatelle i rikelig med saltet vann, hell av vannet når pastaen er "al dente", og vend den i sausen i et par minutter. Ta av varmen og sett til side.
  4. Skjær provolone i terninger og riv Parmigiano Reggiano.
  5. Smør noen aluminiumsformer og dryss dem med brødsmuler.
  6. Legg tagliatelle i formene, og legg pasta, Provolone og Parmigiano Reggiano lagvis.
  7. Stek i forvarmet ovn ved 180 °C (356 °F) i noen minutter, til overflaten er gyllenbrun.
  8. Ta de små timbalene ut av ovnen og pynt dem med friske cherrytomater og noen basilikumblader før servering.

 

Tips

Du kan tilsette erter eller sopp i Rustica tomatpassata fra Emilia Food Love. For en enda kraftigere smak kan du prøve å erstatte Parmigiano Reggiano lagret 24 måneder med variantene våre som er lagret lenger, eller vår kraftige Provolone.

SMÅ TIMBALLER AV TAGLIATELLE

 


 



Se oppskriften

Små timballer av tagliatelle