Paese e lingua: Italia · EUR €
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INSALATA MISTICANZA con Parmigiano Reggiano, noci, Prosciutto e balsamico
- Preparazione
- 5 min
- Dosi
- 2 persone
Ai fornelli
Il procedimento
- Prepara due ciotole e in ognuna disponi metà dell'insalata misticanza fresca, precedentemente lavata e scolata.
- Condisci l'insalata con un filo di olio extravergine di oliva Colline di Romagna, aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
- Taglia sottili scaglie di Parmigiano Reggiano con l'affettaformaggi, aggiungile all'insalata insieme ai gherigli di noce e poi mescola bene il tutto.
- Arricchisci con qualche rosellina di Prosciutto e, come tocco finale, guarnisci con il Condimento balsamico invecchiato Goccia Nera.
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Fresca e colorata, delicata e leggera, ma anche golosa e saporita: la misticanza è il piatto più verde del mondo, ma possiamo aggiungerci un arcobaleno di colori e sapori, perché l'ingrediente chiave di una grande insalata mista è la fantasia.
La nostra misticanza con Parmigiano Reggiano, noci, Prosciutto Toscano DOP e condimento balsamico è bella, buona e semplice da preparare, perché chi ha detto che non si può avere tutto?
La nostra misticanza con Parmigiano Reggiano, noci, Prosciutto Toscano DOP e condimento balsamico è bella, buona e semplice da preparare, perché chi ha detto che non si può avere tutto?
In Italia molti pensano che la “misticanza” sia un particolare tipo di insalata, ma in realtà con questo termine di origine dialettale si definisce un fresco e colorato mix di erbe o, talvolta, di verdure da servire rigorosamente crude. Riempire una ciotola di misticanza è come preparare una tela bianca su cui dipingere con mille colori, infatti l’ingrediente segreto per una leggera e delicata, ma anche golosa e gustosa, insalata mista è uno soltanto: la fantasia.
I colori che abbiamo scelto per questa saporita misticanza sono l’oro del Parmigiano Reggiano, il rosa del prosciutto crudo di Parma e il bruno scuro e profondo del nostro Condimento Balsamico Invecchiato Goccia Nera: un tocco finale che conquisterà gli occhi e il palato, un prezioso inchiostro con cui firmare questa ricetta e tante altre idee che accenderanno di creatività la vostra cucina.
Preparazione: 5 minuti
Dosi:
per 2 persone
Ingredienti
250 g di Misticanza fresca
60 g di
Prosciutto crudo di Parma DOP
40 g di
Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi Emilia Food Love
30-40 g di gherigli di noce
2 cucchiai di
Goccia Nera - Condimento Balsamico Invecchiato Emilia Food Love
Olio extravergine di oliva Colline di Romagna DOP Emilia Food Love
Sale e Pepe
Procedimento
- Preparate due ciotole e in ciascuna disponete metà della misticanza fresca, precedentemente lavata e scolata.
- Condite l’insalata con un filo di olio extravergine di oliva Colline di Romagna, aggiungete un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
- Con l’apposito affettaformaggio ricavate sottili fette di Parmigiano Reggiano e unitele all’insalata insieme ai gherigli di noce, poi mescolate bene il tutto.
- Arricchite con le rose di prosciutto crudo di Parma e, come tocco finale, guarnite con il Condimento Balsamico Invecchiato Goccia Nera.
Un suggerimento
Se preferite un condimento meno denso e dal gusto più pungente, sostituite Goccia Nera con
l’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato di Emilia Food Love..
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