Vihreä tortelli

Tuorepasta lähetetään lämpötilavalvotusti vain maanantaisin ja tiistaisin. Tuorepastaa sisältävät tilaukset lähetetään vain maanantaina tai tiistaina.

• Kuvaus
• Ravintoarvot/ainesosat
• Käyttöohjeet

• Kesäkuun 23. ja 24. päivän välinen yö on erityinen, sillä se on Pyhän Johanneksen yö. Joillakin Emilian alueilla niityiltä kerätään tuona yönä onnea tuovaa kastetta.
  
  Ystävät kokoontuvat ulkosalle kuuntelemaan musiikkia ja ennen kaikkea syömään erityistä perinneruokaa. Voit nauttia vihreitä tortelleja ravintolassa keraamisilta lautasilta tai maaseudun juhlissa, joissa ne tosin tarjoillaan kertakäyttölautasilta. Tärkeintä on jakaa ne rakkaiden ihmisten kanssa. Äläkä unohda, että taikauskon mukaan vihreitä tortelleja kuuluu annostella lautaselle pariton määrä.
  
  Perinteisesti ne valmistetaan sulatetun voin, raastetun Parmigiano Reggiano SAN -juuston ja muutaman tuoreen salvianlehden kanssa.

•  Ravintoarvot / 100 g

  Energia	1222 kJ 292 kcal
  Rasva	8,60 g
  Josta tyydyttynyttä	5,3 g
  Hiilihydraatit	40,10 g
  Joista sokereita	1,60 g
  Proteiini	13,7 g
  Suolaa	0,6 g

  
  
  AINESOSAT:
  
  PASTA: DurumVEHNÄjauho, VEHNÄjauho, tuore KANANMUNA (20% pastasta), auringonkukkaöljy, riisijauho.
  
  TÄYTE: Mangoldi, pinaatti, ricotta (MAITO, suola), KANANMUNA, korppujauho (VEHNÄjauho, laardi, hiiva, suola, OHRAmallasuute, oliiviöljy), Parmigiano Reggiano SAN (MAITO, suola, juoksete), voi (MAITO), eläinrasvat, sipuli, persilja, suola, pippuri.
  
  ALLERGEENIT: Valmistettu tiloissa, joissa käsitellään myös kananmunaa, maitoa, viljoja, pähkinöitä, soijaa, selleriä, äyriäisiä, kalaa, maapähkinää, sinappia, seesaminsiemeniä, rikkidioksidia ja sulfiitteja, lupiinia, nilviäisiä sekä niiden johdannaisia.
  
  
  SÄILYTYS:
  Säilytä 0°C–+4°C:ssa pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään asti.
  
  SÄILYVYYSAIKA:
  40 päivää valmistuksesta
  Toimituksesta taataan 20 päivän säilyvyysaika
  
  HUOMIO: ÄLÄ PUHKAISE PAKKAUSTA
  TUORE TÄYTETTY PASTA, PAKATTU SUOJAKAASUUN 
  
• Tuoretta täytettyä pastaa, jossa on perinteinen yrteistä, Parmigiano Reggiano SAN -juustosta ja ricottasta valmistettu täyte. Taiteltu käsin perinteiseen tortellon muotoon
  
  Keitä suolatussa kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia