Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia BOB guldsegl (Bollino Oro)

I Reggio Emilia fortæller man, at den hellige Prosper i gamle dage lagde et tæppe af tåge over byen, så den blev skjult for barbarhærene og reddet fra en frygtelig skæbne. Tågen blev en kostbar allieret, og på samme måde blev dalens barske årstider afgørende for vores traditionelle balsamicoeddike, dens bemærkelsesværdige smag og klare renhed.

Traditionel balsamicoeddike fra Reggio Emilia handler om tid og smag; dens gamle oprindelse og hemmeligheder bygger på langsomme og omhyggelige processer, der kræver tålmodighed. En række bevægelser, der er blevet et sandt ritual, generation efter generation. En fyldig smag med en stærk karakter, der aldrig går ubemærket hen og ikke viger tilbage for nye, originale kombinationer. En fin og alsidig ingrediens, hvor der kun skal få dråber til. Bestemt og modig, en upåklagelig holdspiller, der ikke er bange for at træde frem og tage føringen.

Forskellige lagringer, aldrig under 12 år, giver traditionel balsamicoeddike fra Reggio Emilia forskellige egenskaber, så du kan vælge den eliksir, der passer perfekt til din smag og dine retter.

Guldmærket

Tiden i fade fulde af historie forvandler traditionel balsamicoeddike BOB fra Reggio Emilia med guldmærket til en sand eliksir. Efter 25 år, når den har fået betegnelsen »extravecchio« (ekstra lagret), er den klar til at overraske dig med de mest slående kombinationer, fra pikante til milde oste. Vaniljecreme, chokolade, is, skovbær, strudelfyld og panettone: balsamicoeddike er en usædvanligt fyldig og vedvarende følgesvend til enhver ret. Måske ved ikke alle, at den endda kan serveres alene, efter et måltid. Sæt dig i din yndlingslænestol, den mest behagelige i det rum, hvor du elsker at slappe af; nyd den ren, og overgiv dig til dens komplekse dufte og dens særprægede, uforglemmelige smag.

INGREDIENSER: 100% kogt druemost. PRODUCERET I ITALIEN.