Конфитюр от круши и балсамов оцет

Случвало ли ти се е да срещнеш човек, с когото сякаш нямаш нищо общо — и едва след месец, година или дори десетилетие да осъзнаеш, че е станал един от най-близките ти приятели? Понякога именно най-неочакваните съчетания се оказват най-трайни — между хората, също както и между съставките. Нашите конфитюри, приготвени с 80% плодове, събират вкусове, които на пръв поглед са от различни светове, но се съчетават в съвършена хармония. Защото — също както в живота — различията обогатяват и издигат, създавайки неповторими мигове и незабравими преживявания. Излизането от зоната на комфорт може да зареди с енергия и точно това ще откриеш във всяко бурканче от нашите конфитюри: вкусно напомняне, че винаги те очаква нещо красиво, готово да те изненада — точно зад ъгъла или зад вратата на кухнята ти.

В Древна Гърция последователите на математика и философ Питагор вярвали, че крушата крие не друго, а великата тайна на Вселената. Възхвалявана и почитана като свещен плод, тя никога не е губила очарованието си — дори с отминаването на вековете и промяната на начините, по които се използва.

Нашият конфитюр от круши & балсамов оцет се съчетава чудесно с месни ястия, изпъква в плодови салати и придава изисканост на тартове или шоколадови десерти. Но несравнимо е съчетанието със сирена, особено с „краля“ на сирената — Parmigiano Reggiano. Това е твоят скрит коз, готов да превърне дори най-простата рецепта в неповторимо вкусово преживяване.