Land och språk: Italien · EUR €
RISOTTO ALLA PARMIGIANA med krispig guanciale och balsamicodressing
Gratinerad gramigna med ost
Hantverksmässiga panettoni
Sätt ihop din present
Färdiga presenter
Från vårt kök
PIZZA ALLA PALA med grillad zucchini, mild provolone och halvtorkade körsbärstomater
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 10 min
- Ger
- 4-6
Nu lagar vi mat
Gör så här
- Låt mozzarellan rinna av, skär den i bitar och fördela den över den traditionella pizzabotten på pizzaspade, gör sedan likadant med den tunt skivade milda provolonen.
- Grädda i ugnen vid 180 °C i cirka 5-6 minuter.
- När osten har smält tar du ut pizzan ur ugnen och toppar med den grillade zucchinin i olja och de halvtorkade körsbärstomaterna i olja.
- Tillsätt en nypa salt och smaksätt med lite torkad oregano, grädda sedan ytterligare 5 minuter.
Läs mer om receptet
Och låt oss inte glömma att det inte finns bara en sorts pizza, och varje variant skiljer sig från de andra. Vårt nya recept är en pizza alla pala med grillad zucchini, mild provolone och halvtorkade körsbärstomater: den perfekta rätten för att sammanfatta den italienska traditionen och Medelhavets färger.
Ett recept som lyckas rymma hela Italien, dess färger, historia och traditioner. En spektakulär rätt, både till utseendet och i tillagningen. Ett namn som har blivit synonymt med gemenskap och glädje. Så berömt och betydelsefullt att det för tankarna till en särskild plats i världens alla hörn. Du gissade rätt: vi pratar om pizza! I det här fallet handlar det dock inte om ”vilken pizza som helst”, utan om den läckra ”Pizza alla pala”.
Den briljanta idén från Roms bagare, som inte kunde förlika sig med tanken på att slänga dagens överblivna deg, förvandlades, som så ofta sker, till en huvudperson i den italienska halvöns gastronomiska historia. Den snabba och harmoniska rörelse med vilken degen gled från träspaden till ugnens botten (där den gräddades direkt) visade pizzaiolons mästerskap. I kvartersbageriernas teater blev han en skådespelare i en föreställning som kunde förtrolla förbipasserande.
Med sin krispiga botten och mjuka kärna förenar vår Pizza alla pala med grillad zucchini, mild provolone och halvtorkade körsbärstomater romersk tradition med färgstarka medelhavsråvaror av hög kvalitet. Den stadiga bottnen låter dig experimentera (och vara särskilt generös) med påläggen, även de mest raffinerade gourmetvarianterna. Innan vi önskar dig smaklig måltid vill vi därför säga: ”Ha roligt!”
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Portioner: 4-6
Ingredienser
1 Traditionell pizzabotten för pizza alla pala Emilia Food Love
120 g Grillad zucchini i olja Emilia Food Love
100 g mozzarella
60 g Mild provolone Emilia Food Love
40 g Halvtorkade körsbärstomater i olja Emilia Food Love
Torkad oregano
Salt
Gör så här
-
Låt mozzarellan rinna av, skär den i bitar och fördela den över den traditionella pizzabotten på pizzaspade, gör sedan likadant med den tunt skivade milda provolonen.
-
Grädda i ugnen på 180 °C (356 °F) i cirka 5-6 minuter.
-
När osten har smält tar du ut pizzan ur ugnen och toppar med den grillade zucchinin i olja och de halvtorkade körsbärstomaterna i olja.
- Tillsätt en nypa salt och krydda med lite torkad oregano. Grädda sedan i ytterligare 5 minuter.
Tips
Om du tycker om kraftigare och mer intensiva smaker kan du också lägga till några skivor av vår starka provolone. Inte bara zucchini: pizza alla pala blir också utmärkt med Grillad aubergine i olja Emilia Food Love (eller med båda).
Se receptet
