Cantucci cu smochine

CANTUCCI - PRODUS DE PANIFICAȚIE

• Descriere
• Informații nutriționale
• Ingrediente

• „Biscuiți feliați, făcuți din cea mai fină făină, zahăr și albușuri.” Așa descria Accademia della Crusca biscuiții Cantucci la sfârșitul anilor 1600, chiar înainte ca aceștia să fie îmbogățiți cu migdale (neapărat întregi, cu pieliță) și să pornească în călătoria lor de cucerire a lumii. Sunt, în toate sensurile cuvântului, bis-cotti (copți de două ori), dar nu toată lumea știe că biscuiții Cantucci intră prima dată în cuptor sub formă de pâini lungi, fiind feliați abia înainte de a doua coacere. Tocmai această tăiere le conferă textura inconfundabilă și le asigură o durată de păstrare îndelungată și prețioasă.
  
  Înmuiați în eternul lor însoțitor, Vin Santo, biscuiții Cantucci sunt delicioși și simpli, sau serviți cu frișcă ori cremă de ouă. Surprinzător de versatili, pot fi sfărâmați pentru a obține un topping delicios sau pot deveni baza perfectă pentru un tiramisù de neuitat. Selecția noastră oferă o varietate de arome gata să cucerească orice inimă și să însoțească fiecare anotimp și fiecare moment. De la cele mai clasice la cele mai creative: în biscuiții noștri Cantucci, tradiția întâlnește din nou imaginația, fără a uita vreodată importanța calității, a autenticității și, desigur, a gustului pur.
  
  Cantucci cu smochine
  
  Unul dintre cele mai vechi fructe din lume, simbol al abundenței și al norocului pentru romanii din Antichitate, smochina a fost cunoscută, în mod paradoxal, drept un aliment „modest”, adânc înrădăcinat în istoria vieții de la țară. Atât de dulce în mod natural încât oferă hrana necesară în lunile dinaintea iernii, smochina a fost dintotdeauna un ingredient esențial în multe preparate rustice. Așadar, nu este de mirare că își găsește un însoțitor perfect într-un alt mare clasic al tradiției: biscuitul Cantuccio. Încă plăcut de crocant, deși mai moale decât originalul, biscuitul Cantuccio cu smochine se potrivește de minune și cu brânzeturile maturate, amintindu-ne că adevărata bogăție se ascunde adesea în lucrurile cele mai simple, pe care uneori uităm să le observăm.

•  Informații nutriționale per 100 g

  Valoare energetică	1494 kJ 354 kcal
  Grăsimi	5,6 g
  Din care acizi grași saturați	1 g
  Glucide	69 g
  Din care zaharuri	39 g
  Fibre	3 g
  Proteine	5 g
  Sare	0,6 g

• Ingrediente: Smochine uscate 50% (smochine uscate, antioxidant: E220), făină de GRÂU comun tip "00", zahăr, OUĂ, unt (LAPTE), agenți de afânare (difosfat disodic, hidrogenocarbonat de sodiu, amidon de porumb).
  
  CONȚINE DIOXID DE SULF ȘI SULFIȚI.
  
  Poate conține alte FRUCTE CU COAJĂ LEMNOASĂ
  
  Poate conține urme de arahide, semințe de susan, muștar, lupin.
  
  A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.