Toskanska suha tjestenina

Tjestenina je srce svakog postavljenog stola, baš kao što je pšenična klica srce zrna: dragocjen sastojak pun okusa koji se, nažalost, često gubi tijekom postupaka rafiniranja u industrijskim tvornicama tjestenine.

Tjestenina koju smo odabrali za tebe izrađuje se ručno i obogaćena je pšeničnim klicama, koje joj daju nepogrešiv okus. Prirodna i mirisna, pripovijeda priču o tradiciji, o obiteljima okupljenima oko mlina spremnog za mljevenje, obavijenima ozračjem toskanskog sela.

Naša tjestenina izrađuje se od najfinije krupice durum pšenice, dobivene od toskanske i talijanske pšenice mljevene u pokrajini Firenci, te se protiskuje kroz brončane matrice. Ta tehnika tjestenini daje hrapavu teksturu koja joj omogućuje da savršeno upije tvoje omiljene umake. Svaki zalogaj postaje eksplozija okusa.

Spoj tradicije, strasti, strpljenja i najboljih tehnologija daje ovu tjesteninu, toliko ukusnu da se u njoj može uživati i uz samo malo maslinova ulja. Pappardelle, pici, tagliatelle, spaghetti, penne, tjestenina s jajima… mnoštvo oblika i ideja među kojima možeš birati i osmisliti jelovnik nezaboravnog dana, baš poput uspomene na vrijeme provedeno za stolom s ljudima koje volimo.