Preskoči na vsebino
Pošiljamo iz Italije Brezplačna dostava od 199 €Sledenje vse do tvojih vrat
Košarica

Tvoje nastavitve zasebnosti

Vsak neobvezni namen izberi posebej. Zavrnitev ti ne preprečuje nakupovanja ali ogleda podatkov o dostavi. Soglasje lahko tukaj kadar koli prekličeš. Te izbire te ne prijavijo na tržna sporočila po e-pošti, SMS-u ali prek potisnih obvestil.

NujniVedno vključeni

Omogočajo osnovno varnost, uporabo košarice, zaključek nakupa, prijavo in shranjevanje tvojih nastavitev zasebnosti. EMILIA FOOD LOVE in Shopify.

Statistika

Merijo oglede strani, klike, pomikanje, čas aktivne uporabe in iskanja za izboljšanje spletnega mesta. Identifikator brskalnika lahko poveže posamezne obiske. Ta kategorija ne povezuje dejavnosti s tvojim profilom kupca in jih ne posreduje za oglaševanje. EMILIA FOOD LOVE in Shopify.

Nastavitve in prilagajanje

Na podlagi zanimanj, razvidnih iz brskanja in nakupov, priporočajo izdelke na tem spletnem mestu. Če te prepoznamo, za ta priporočila povežejo te dejavnosti s tvojim profilom kupca in zgodovino nakupov. Naložijo tudi klepet Tidio in gradnik za ocene Trustpilot, ki ob nalaganju prejmeta tehnične podatke. Če jih zavrneš, ti je podpora še vedno na voljo prek naših kontaktnih podatkov.

Trženje

Podatke o brskanju, nakupih in identifikatorjih prek platforme Elevar delijo s podjetjema Meta in Google za prilagajanje oglasov in merjenje oglaševanja, podjetju Klaviyo pa omogočajo prepoznavanje tvojih obiskov za prikaz ciljnih obrazcev in ponudb na tem spletnem mestu. Ti partnerji lahko podatke povežejo s podatki, ki jih že imajo o tebi.

Pravilnik o zasebnosti
Palačinke z ratatouillem Palačinke z ratatouillem

Iz naše kuhinje

Palačinke z ratatouillem

Priprava
20 min
Kuhanje
30 min
Količina
4-6 oseb (12 tankih palačink)
Sestavine ↓Postopek ↓

Lotimo se kuhanja

Postopek

  1. V manjši kozici na šibkem ognju stopi 40 g masla in pusti, da se nekoliko ohladi. Medtem v skledi z ročno metlico stepi jajca. Prilij mleko, dodaj maslo in dobro premešaj. Dodaj presejano moko in mešaj, dokler zmes ni gladka in brez grudic. Pusti jo počivati v hladilniku približno 30 minut.
  2. Ponev s premazom proti prijemanju s premerom približno 20 cm namaži z maslom in jo segrej na šibkem ognju. Vanjo vlij zajemalko mase in jo enakomerno razporedi. Vsako palačinko peci približno 1 minuto na vsaki strani. Ponavljaj, dokler ne porabiš vse mase.
  3. Sir provolone nareži na majhne kocke, palačinke napolni s sirom in zelenjavo v olju ter potresi s svežim origanom. Palačinke prepogni in postrezi.
Preberi več o tem receptu
Ali lahko preprosta jed skromnega kmečkega izvora v sebi skriva čustva, ki omehčajo tudi najtrša srca? Po mnenju Remyja, glavnega junaka nepozabnega animiranega filma »Ratatouille«, je odgovor nedvomno pritrdilen.

Z njim se povsem strinjamo. Danes s teboj delimo recept za hranljivo in okusno jed, ki združuje dve ikoni francoske kuhinje in te bo, o tem smo prepričani, navdušila in ganila: palačinke z ratatouillem.

Dve, v tem primeru dve znameniti francoski specialiteti, sta boljši kot ena. Palačinke z ratatouillem so nastale z združitvijo vsestranskih, slastnih palačink in nadvse razburljive zelenjavne jedi. Ob imenu »Ratatouille« je težko ne pomisliti na nepozabni animirani film iz leta 2007 — še posebej na prizor, v katerem mali mišji kuhar Remy z »navadnim« ratatouillem osvoji na videz strogega kulinaričnega kritika Antona Ega. Ena sama jed, ki prebudi zakopane spomine in z njih obriše prah s solzami ganjenosti, nostalgije in čudenja. Ratatouille ima skromne, kmečke korenine, a hkrati kaže, koliko šteje domišljija v kuhinji — in v življenju. Zaradi nežne teksture in arome je palačinka popolna podlaga za bogato raznolikost okusov in barv sveže zelenjave ali — kot v našem primeru — zelenjave, vložene v olju.

Bučke, čebula, jajčevci in paprika v kombinaciji z jajci, mlekom, maslom, moko in sirom: malo preprostih, pristnih sestavin, saj so palačinke z ratatouillem užitek, ki ga lahko deliš z vsemi, ki jih imaš rad. Pripravi jih v manj kot eni uri, spomin nanje pa bo — o tem smo prepričani — trajal veliko dlje.

 




  

Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Porcije: 4-6 oseb (12 palačink)

Sestavine

3 jajca
500 ml polnomastnega mleka
250 g moke tipa 00
80 g pikantnega sira Provolone Emilia Food Love
Maslo
Bučke na žaru v olju Emilia Food Love
Rdeča čebula v olju Emilia Food Love
Jajčevci na žaru v olju Emilia Food Love
Paprika na žaru v olju Emilia Food Love

Postopek

  1. V manjši kozici na šibkem ognju stopi 40 g masla in pusti, da se nekoliko ohladi. Medtem v skledi z ročno metlico stepi jajca. Prilij mleko, dodaj maslo in dobro premešaj. Dodaj presejano moko in mešaj, dokler zmes ni gladka in brez grudic. Pusti jo počivati v hladilniku približno 30 minut.

  2. Ponev s prevleko proti prijemanju s premerom približno 8 palcev (20 cm) namasti z maslom in jo segrej na nizkem ognju. Vanjo vlij zajemalko mase in jo enakomerno razporedi. Vsako palačinko peci približno 1 minuto na vsaki strani. Ponavljaj, dokler ne porabiš vse mase.
  3. Provolone nareži na majhne kocke, palačinke nadevaj s sirom in zelenjavo v olju, nato jih potresi s svežim origanom. Palačinke prepogni in postrezi.


    Nasvet

Za blažji okus naš pikantni Provolone nadomesti z blagim sirom Provolone Emilia Food Love. Če pa želiš palačinke z res polnim okusom, lahko nadevu dodaš tudi pest mešanih razkoščičenih oliv v olju Toscana Food Love.


Palačinke z ratatouillem

 


Oglej si pripravo

Palačinke z ratatouillem