Ugrás a tartalomra
Feladás Olaszországból Ingyenes szállítás 59 € értéktőlNyomon követhető egészen az ajtódig
Kosár

Adatvédelmi beállításaid

Minden választható célt külön állíthatsz be. Az elutasítás nem akadályozza a vásárlást vagy a kézbesítés részleteinek megtekintését. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod. Ezekkel a beállításokkal nem iratkozol fel e-mailben, SMS-ben vagy pushüzenetben küldött marketingüzenetekre.

SzükségesMindig aktív

Biztosítják az alapvető biztonságot, a kosár, a pénztár és a bejelentkezés működését, valamint adatvédelmi beállításaid tárolását. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Statisztika

Az oldal fejlesztéséhez mérik az oldalmegtekintéseket, a kattintásokat, a görgetést, az aktívan eltöltött időt és a kereséseket. Egy böngészőazonosító összekapcsolhatja a látogatásokat. Ez a kategória nem kapcsolja össze a tevékenységedet a vásárlói profiloddal, és nem továbbítja azt hirdetési célokra. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Beállítások és személyre szabás

A böngészésed és vásárlásaid alapján megismert érdeklődési körödet használják fel, hogy termékeket ajánljanak ezen az oldalon. Ha felismerünk, e tevékenységedet az ajánlásokhoz összekapcsoljuk a vásárlói profiloddal és vásárlási előzményeiddel. Betöltik a Tidio csevegést és a Trustpilot értékelési modult is, amelyek betöltéskor technikai adatokat kapnak. Ha elutasítod, ügyfélszolgálatunk továbbra is elérhető a megadott elérhetőségeinken.

Marketing

Böngészési és vásárlási adatokat, valamint azonosítókat osztanak meg az Elevar közvetítésével a Meta és a Google szolgáltatásokkal a hirdetések személyre szabásához és méréséhez. Lehetővé teszik azt is, hogy a Klaviyo felismerje látogatásaidat, és célzott űrlapokat és ajánlatokat jelenítsen meg ezen az oldalon. Ezek a partnerek összevethetik az adatokat a rólad rendelkezésükre álló információkkal.

Adatvédelmi tájékoztató
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara

A konyhánkból

Spaghetti carbonara

Előkészítés
15 perc
Sütés-főzés
10 perc
Mennyiség
4
Hozzávalók ↓Elkészítés ↓

Főzzünk együtt

Elkészítés

  1. Főzd meg a tésztát bő, forrásban lévő sós vízben.
  2. Közben vágd a guancialét vékony csíkokra, és pirítsd egy tapadásmentes serpenyőben néhány percig, közepesen erős lángon.
  3. Tedd a tojássárgáját egy tálba, add hozzá a reszelt pecorino sajtot és a frissen őrölt fekete borsot, majd kézi habverővel keverd simára és krémesre.
  4. Szűrd le a tésztát, és forgasd össze a serpenyőben a guancialéval.
  5. Vedd le a serpenyőt a tűzről, majd öntsd bele a tojásos keveréket, és alaposan keverd össze az összes hozzávalót.
  6. Tálald még egy kevés fekete borssal vagy további reszelt Pecorino Romano sajttal megszórva.
Tudj meg többet erről a receptről
Akár Rómában született, akár a második világháború lövészárkaiban, akár az Appenninek szénégetőihez vezethető vissza neve és eredete, akár örökre rejtély marad: a Pasta alla Carbonara világszerte ismert és szeretett hagyományos fogás.

Egy kezeden megszámolhatod a hozzávalóit, de mindkettőre szükséged lesz, hogy megtapsold hihetetlen ízét, krémes állagát és ellenállhatatlan illatát. A mi carbonaránkhoz spaghettit választottunk, de ne felejtsd el rövid tésztával is kipróbálni, mert biztosak vagyunk benne, hogy miután megkóstoltad, már alig várod, hogy újra elkészítsd.

Ha a Pasta alla Carbonara jut eszedbe, az első város, amelyre gondolsz, Róma, ám az étel eredete bizonytalanabb, mint hinnéd. Egyesek szerint a carbonara elnevezés a carbonai, vagyis az Appenninek szénégetőinek nevéből ered, akik állítólag abból a néhány egyszerű hozzávalóból alkották meg ezt a fogást, amelyet mindig maguknál tartottak.
A történelem azonban mintha egy másik változatról mesélne: egy még szokatlanabbról, ha úgy tetszik, amelyben amerikai katonák is szerepet kapnak. Úgy tartják, hogy a második világháború idején az amerikai katonák az ellátmányukban kapott tojásport és bacont az olasz boltosoktól és kereskedőktől szerzett tésztával és pecorino sajttal párosították. Az eredmény? Praktikus, egyszerű, mégis finom és tápláló fogás. Talán soha nem tudjuk meg a teljes igazságot az eredetéről, de végső soron nem ez a legfontosabb. A Carbonarát igazán különlegessé időtlen vonzereje, legendás krémessége és ellenállhatatlan illata teszi, amely világszerte meghódította a szíveket.


Minden szakácsnak megvan a maga titka a tökéletes Carbonarához. Van, aki kizárólag szobahőmérsékletű tojást használ az ideális állag érdekében, mások serpenyőben pirítják meg a frissen őrölt fekete borsot, hogy kiemeljék az aromáját. Egyesek még a guancialét is megfüstölik, míg mások egy kevés Parmigiano Reggianót kevernek a pecorinóhoz, hogy egyedi csavart adjanak az ételnek. Még a leghagyományosabb és legikonikusabb receptekben is mindig van hely egy személyes ötletnek, amelytől a fogás igazán a sajátoddá válik.

 




  

Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4

Hozzávalók

320 g Toscana Food Love búzacsírás spaghetti
150 g Toscana Food Love guanciale (sertéstokaszalonna)
50 g Toscana Food Love Pecorino Romano OEM
4 tojássárgája
Szemes fekete bors

Elkészítés

  1. Főzd meg a tésztát bő, forrásban lévő sós vízben.

  2. Közben vágd a guancialét vékony csíkokra, és tapadásmentes serpenyőben, közepesen erős lángon pirítsd néhány percig.
  3. Tedd a tojássárgájákat egy tálba, add hozzá a reszelt pecorino sajtot és a frissen őrölt fekete borsot, majd kézi habverővel keverd simára és krémesre.
  4. Szűrd le a tésztát, és forgasd össze a serpenyőben a guancialéval.
  5. Vedd le a serpenyőt a tűzről, majd öntsd bele a tojásos keveréket, és alaposan keverd össze az összes hozzávalót.
  6. Tálaláskor szórj a tetejére még egy kevés fekete borsot vagy reszelt Pecorino Romano sajtot.

    Tipp

A carbonarát nem csak spaghettivel élvezheted! Ha szereted a rövid tésztákat, próbáld ki ezt a klasszikus receptet búzacsírás pennénkkel vagy a Toscana Food Love pici tésztájával – ugyanolyan finom lesz.



Spaghetti carbonara

 


Nézd meg a receptvideót

Spaghetti carbonara