Ugrás a tartalomra
Feladás Olaszországból Ingyenes szállítás 59 € értéktőlNyomon követhető egészen az ajtódig
Kosár

Adatvédelmi beállításaid

Minden választható célt külön állíthatsz be. Az elutasítás nem akadályozza a vásárlást vagy a kézbesítés részleteinek megtekintését. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod. Ezekkel a beállításokkal nem iratkozol fel e-mailben, SMS-ben vagy pushüzenetben küldött marketingüzenetekre.

SzükségesMindig aktív

Biztosítják az alapvető biztonságot, a kosár, a pénztár és a bejelentkezés működését, valamint adatvédelmi beállításaid tárolását. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Statisztika

Az oldal fejlesztéséhez mérik az oldalmegtekintéseket, a kattintásokat, a görgetést, az aktívan eltöltött időt és a kereséseket. Egy böngészőazonosító összekapcsolhatja a látogatásokat. Ez a kategória nem kapcsolja össze a tevékenységedet a vásárlói profiloddal, és nem továbbítja azt hirdetési célokra. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Beállítások és személyre szabás

A böngészésed és vásárlásaid alapján megismert érdeklődési körödet használják fel, hogy termékeket ajánljanak ezen az oldalon. Ha felismerünk, e tevékenységedet az ajánlásokhoz összekapcsoljuk a vásárlói profiloddal és vásárlási előzményeiddel. Betöltik a Tidio csevegést és a Trustpilot értékelési modult is, amelyek betöltéskor technikai adatokat kapnak. Ha elutasítod, ügyfélszolgálatunk továbbra is elérhető a megadott elérhetőségeinken.

Marketing

Böngészési és vásárlási adatokat, valamint azonosítókat osztanak meg az Elevar közvetítésével a Meta és a Google szolgáltatásokkal a hirdetések személyre szabásához és méréséhez. Lehetővé teszik azt is, hogy a Klaviyo felismerje látogatásaidat, és célzott űrlapokat és ajánlatokat jelenítsen meg ezen az oldalon. Ezek a partnerek összevethetik az adatokat a rólad rendelkezésükre álló információkkal.

Adatvédelmi tájékoztató
Cseresznyés crostata Cseresznyés crostata

A konyhánkból

Cseresznyés crostata

Előkészítés
1 óra 30 perc
Sütés-főzés
25 perc
Mennyiség
4-6
Hozzávalók ↓Elkészítés ↓

Főzzünk együtt

Elkészítés

  1. Kezdd az omlós tészta elkészítésével. Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a felkockázott vajat. Kézzel dolgozd össze, amíg homokszerű, morzsás állagú nem lesz. Add hozzá a tojást, és gyúrd tovább, amíg sima, tömör és rugalmas tésztát kapsz. Csomagold be a tésztát, és pihentesd a hűtőben körülbelül 1 órán át. Ezután nyújtsd ki sodrófával körülbelül 5 mm vastagságúra.
  2. Helyezd a tésztát egy kivajazott és kilisztezett crostataformába. Az ujjaiddal finoman nyomkodd a forma széleihez, majd vágd le a túllógó tésztát, és szurkáld meg az alját villával, hogy sütés közben ne púposodjon fel. A megmaradt tésztából vágj csíkokat.
  3. Kenj egy réteg cseresznyedzsemet a tészta aljára, és egyenletesen oszd el rajta a szirupban eltett cseresznyét. Díszítsd a tésztacsíkokkal, kialakítva a klasszikus rácsmintát.
  4. Süsd alsó-felső sütésű sütőben 180 °C-on körülbelül 25 percig.
  5. Hagyd kissé kihűlni, majd tálalás előtt bőségesen szórd meg porcukorral.
Tudj meg többet erről a receptről
Gazdag történelmével, különleges rendeltetésével és a Nápolyi-öböl egyik szirénjéről szóló lebilincselő legendával a crostatában valóban minden megvan, mindenekelőtt az a figyelemre méltó íz, amely évszázadok óta meghódítja a szíveket.

Receptünk a bársonyos lekvár és az egész gyümölcs kellemes állaga közötti ellenállhatatlan kontrasztot tárja fel. Mi cseresznyével képzeltük el, de biztosak vagyunk benne, hogy kedvet kapsz majd számos más finom ízzel is kipróbálni.

Ha arra kérnének minket, hogy rajzoljunk egy crostatát, valószínűleg mindannyian más színt választanánk a lekvárnak, de a tetejét mindannyian a klasszikus, tésztacsíkokból készült ráccsal díszítenénk. Ez az ismerős és ellenállhatatlan minta nemcsak több évszázados és ötletesen praktikus, hanem egy nemzedékről nemzedékre öröklődő legenda is kapcsolódik hozzá. Úgy tartják, hogy az első crostata Partenope szirénnek készült ajándékba, hálából a Nápolyi-öböl utcáit betöltő varázslatos énekéért. A csíkok a város hét főutcáját jelképezték, az ókori Neapolis elrendezését idézve.


Akár Partenopénak szánták, akár nem, a crostata gyakran szolgált ajándékul, és mivel látni lehetett az édes vagy sós töltelékét, nem kellett felvágni. Ez igen hasznos tulajdonság volt a cserekereskedelemben is, amely gyakran hosszú és korántsem kényelmes utazásokkal járt: ilyenkor a „rácsos” szerkezet nélkülözhetetlen volt ahhoz, hogy a gyümölcs-, hús- vagy sajttöltelék a helyén maradjon.
Biztosak vagyunk benne, hogy a mi crostatánk akkoriban egy bőkezű csere fénypontja lett volna. Hívogató külseje alatt a lekvár selymes krémessége és a szirupban eltett egész cseresznyék kellemes állaga közötti értékes, ellenállhatatlan kontraszt rejlik. Ajándék az ajándékban, amely már csak arra vár, hogy eldöntsd, kivel osztod meg. Lehetőleg olyasvalakivel, aki melletted ülve minden falatját élvezi.

 



  

Előkészítési idő: 1 óra és 30 perc
Sütési idő: 25 perc (20 cm átmérőjű pitéhez)

Adag: 4-6

Hozzávalók

Az omlós tésztához:
250 g 00 típusú liszt
125 g vaj
100 g cukor
1 tojás

A töltelékhez:
Emilia Food Love cseresznyedzsem
Emilia Food Love cseresznye szirupban

A befejezéshez:
Porcukor


Elkészítés

  1. Először készítsd el az omlós tésztát. Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a felkockázottott vajat. Kézzel dolgozd össze, amíg homokszerűen morzsás nem lesz. Add hozzá a tojást, és gyúrd tovább, amíg sima, tömör és rugalmas tésztát kapsz. Csomagold be a tésztát, és pihentesd a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán át. Ezután sodrófával nyújtsd körülbelül 0,2 hüvelyk (5 mm) vastagságúra.

  2. Helyezd a tésztát egy kivajazott és kilisztezett crostataformába. Az ujjaiddal finoman nyomkodd a forma széleihez, majd vágd le a túllógó tésztát, és szurkáld meg az alját villával, hogy sütés közben ne púposodjon fel. A megmaradt tésztából vágj csíkokat.

  3. Kenj egy réteg cseresznyedzsemet a tészta aljára, és egyenletesen oszd el rajta a szirupban eltett cseresznyét. Díszítsd a tésztacsíkokkal, kialakítva a klasszikus rácsmintát.

  4. Süsd alsó-felső sütéssel 180 °C (350 °F) hőmérsékleten körülbelül 25 percig.
  5. Hagyd kissé kihűlni, majd tálalás előtt szórd meg bőségesen porcukorral.

    Tipp

Próbáld ki ezt a finom receptet sárgabarackdzsemünkkel és szirupban eltett sárgabarackunkkal is, így egy ugyanolyan ellenállhatatlan változatot kapsz.


Cseresznyés crostata

 


 



Nézd meg a receptvideót

Cseresznyés crostata